A receita de hoje é excelente para variar o prato do dia a dia, minha cozinheira preparou um maravilhoso frango com diversas ervas e para acompanhar a abóbora mais deliciosa que já comi em casa. Essas abóboras ficam super crocantes por fora e macias por dentro, a vontade é devorar tudo!! Espero que vocês gostem e façam em casa.

[Receita]

Frango com abóbora Crocante

(Do Pão ao Caviar)

Abóbora crocante:

• 1/2 abóbora cabochat
• 2 gemas
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 1 pitada de sal
• 2 colheres de sopa de queijo ralado
• Tomilho
• 1 pão de forma/sem glúten ou francês torrado e triturado.

Modo de preparo:

1. Corte as abóboras em pedaços de 2 cm de largura e 5 cm de comprimento.
2. Faça uma massa com as gemas e a farinha, o leite, o sal, queijo ralado, o tomilho, a salsinha picada.
3. Passe as abóboras neste mistura, e depois passe no pão.
4. Unte uma forma com manteiga, coloque as abóboras e leve para assar (180C), quando dourar de um lado vire-as e deixe dourar do outro lado.

Ingredientes para o filé de frango:

• 2 filés de frango
• 5 dentes de alho
• Sal e pimenta
• 1 colher de sopa de colorau
• Azeite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de shoyo
• 2 colheres de sopa de aceto baslâmico
• Tomilho, alecrim, manjericão, salsinha ( a gosto)

Modo de preparo:

1. Tempere o filé de frango com alho, sal, pimenta e um pouco de coloral.
2. Unte uma frigideira com azeite e grelhe os frangos, retire-os e reserve.
3. Na mesma frigideira, coloque 2 colheres de manteiga, o alho e deixe dourar, em seguida acrescente o shoyo, aceto balsâmico, acrescente as ervas e por último volte o frango para a frigideira.
4. Deixe o molho ferver um pouco, e sirva em seguida com a abóbora.

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