Receita do frango

• 6 files de peito de frango
• 1 Colher (sopa) de curry
• 1 colher (café) Páprica picante
• 2 colheres (sopa) Azeite
• Pimenta do reino
• Sal

Em um bowl misture todos ingredientes e tempere o frango. Em uma frigideira grelhe o frango 3 minutos de cada lado.

Acompanhamento:

• 200g Batata doce
• 200g Cenouras
• 200g Abóbora cabotia
• 4 colheres (sopa) de Vinagre balsâmico
• 4 colheres (sopa) de Azeite
• 2 colheres (sopa) de Mel
• Pimenta do reino à gosto
• Sal à gosto

Corte a batata, a cenoura e a abóbora em fatias. Em uma frigideira grande de uma selada rápida em todos os pedaços. Acomode-os em uma forma e leve ao forno pré-aquecido a 180º por 45 minutos.
Chutney de manga.

• 2 mangas palmer
• 1 cebola
• 1 pimenta dedo de moça
• 2 colheres (sopa) de gengibre fresco ralado
• ¼ de xícara de uvas-passa brancas
• ¼ de xícara de açúcar
• 2 anis estrelado
• 1 canela em pau
• 3 cardamomos
• 1 colher de chá de semente de mostarda
• ¼ de xícara de vinagre de maça
• ¼ de xícara (chá) de água
• Pimenta caiena a gosto

Pique o a manga e a cebola. Retire a semente e corte em tiras a pimenta dedo de moça. Rale o gengibre.
Junte todos ingredientes em uma panela e em fogo médio. Quando ferver diminua o fogo e tampe a panela, cozinhe por 40 minutos, mexendo para não grudar no fundo.