Uma das receitas que eu estou mais viciada na dieta Paleolítica é o falso arroz de couve flor. Para quem não sabe eu era viciada em arroz branco e feijão, mas por conta dessa dieta tive que cortar, por isso essa solução foi excelente e estamos comendo quase um dia sim e e o outro também.
Falso arroz de Couve Flor:
Ingredientes:
- um maço de couve flor
- 1 limão
- 1/2 cebola roxa picada
- sal
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de Ghee.
- salsinha a gosto.
Modo de preparo:
- Coloque a couve flor cortada em pedaços no processador e triture-a até ficar igual grão de arroz. Se você não tiver processador você pode ralar a couve flor.
- Aqueça uma frigideira, e coloque o Ghee e o azeite, coloque a cebola roxa e frite bem, depois junte a couve flor. Desligue o fogo acrescente o suco de limão e a salsinha. Sirva frio, morno ou quente.
