No aniversário do Vladimir ( Vlad para os íntimos), nós resolvemos comprar os vinhos.Nós,entendam: Vladimir e eu. Ele é um ótimo entendedor de vinhos.
Para o aperitivo, escolhemos um espumante da Borgonha, lembram-se do dia das Mães? Pois é, compramos o Kriter, mas só que o Rosé ( R$ 66,50). Este espumante é elaborado com 67% de Pinot Noir e 33% de Cinsault. Tem aromas de frutas vermelhas e na boca é bem fresco. Combinou muito bem para a “abertura” desta comemoração.
Para acompanhar os pratos principais, escolhemos um vinho cujo produtor eu gosto muito De Martino. O vinho não poderia ser encorpado, logo escolhemos um Merlot Reserva Legado 2007(R$63,00). Elaborado com 100% de uva Merlot, tinha uma cor rubi intenso, aromas de frutas maduras e toques de tostados ( 12 meses em barrica de carvalho francês). Na boca, havia uma acidez moderada com taninos médios, sua estrutura era fresca e com longa persistência.
Estava fantástico! Por ser um vinho leve, ele se “comportou” muito bem com o pato e com o filé mignon.
Para combinar com as sobremesas, resolvemos arriscar um pouco. Porque haviam 2 tipos de tortas: uma elaborada com gemas e amêndoas e outra de queijo ( famoso Cheese Cake – que o Vladimir é apaixonado).
Então escolhemos o Saurus Pinot Noir Tardio 2008 ( R$ 95,00). Elaborado com 100% de Pinot Noir , colheita tardia. Este vinho possui aromas frutados, que lembram morango em calda, geléia de framboesas. Na boca, uma acidez equilibrada, taninos presentes, longa persistência. Perfeito, tanto com o Cheese Cake , quanto com a famosa Santiago.
Espero ter agradado. Aguardo comentários e sugestões para o nosso próximo encontro.
Até lá,
Claudia Vianna.
Os vinhos foram adquiridos na importadora Decanter:
São Paulo – SP
Rua Joaquim Floriano, 838 Térreo – Itaim Bibi
Telefone: (11) 3702-2020.
