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Berlin Restaurante Vau

No nosso primeiro almoço em berlin estávamos meio perdidos pela cidade e sem indicação para restaurantes. Resolvi pesquisar algum lugar no meu guia e achei o restaurante Vau. O ambiente é bem formal, os garçons muito atenciosos a comida era excelente e os ingredientes de altíssima qualidade.
Optamos por um menu no restaurante que era possível escolher uma mini degustação de quatro pratos. Todos estavam muito bons, mas eram bem diferentes.
Couvert:
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No couvert além dos pães maravilhosos, havia um “croquete”de atum com molho de wassaby que era divino!!


Entrada:

Salada com figo, muzzarela de búfala e azeitonas negras ( 15,00)

  • Carangueijo com alface, ervilhas e cebolinha
  • Bochecha de boi assada com figo e mostarda
  • Monkfish com alcachofra
  • Salsicha de vitela com avelã e espinafre
  • Lagosta morna com melão e morango
  • Batata gelada com caviar
  • Marinada de atum com salada de cabeça de vitela
  • Sopa de alho com amêndoas e pernas de rã assadas
Petit Four:



Vau Berlin:
Alemanha – Berlin
Jägerstraße 54-55, Berlin

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