Ingredientes:
Massa de carne:
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho triturado
- 600gr de carne moida
- 1 ovo ligeiramente batido
- Sal, noz moscada ralada e pimenta do reino a gosto
- 4 colheres de farinha de rosca
- 3 colheres de sopa de salsa picada
Recheio:
- 1 xícara( chá) de cenora em cubinhos al dente
- 1 xícara de chá de cenoura em cubinhos cozida al dente
- 1 lata de milho verde escorrido
- 2 xícaras rasas de brócolis em buquês pequenos cozidos al dente
- 8 azeitonas verdes ou pretas picadas
- Sal, pimenta e salsa picada a gosto
Cobertura:
- 2 ovos grandes
- 3 col ( sopa) de requeijão
- 1 col ( sopa) de farinha de trigo
- 2/3 de xíc ( chá) de leite
- sal a gosto
Modo de Preparo:
- Massa: Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
- Em uma tigela mexa a carne até ficar pegajosa, adicione o refogado de alho e cebola e o restante dos ingredientes da massa, continue mexendo até dar liga. Reserve na geladeira por 20 min.
- Recheio: Misture todos ingredientes e reserve.
- Cobertura: Bata os ovos até formar espuma, junte o requeijão, a farinha e o leite e bata até homogeneizar.
- Montagem: Espalhe a massa de carne no fundo e nas laterais de uma forma de fundo removível(A forma de ter
21 cm de diâmetro e4 cm de altura) untada com alho e manteiga. - Recheie com os legumes e despeje por cima o creme batido.
- Asse em um forno pré-aquecido à 180º por
40 a 45 min
Bon Appétit
