[RECEITA]

Sorvete de cheesecake caseiro

(Do Pão ao Caviar)

Ingredientes:

• 4 xícaras de frutas vermelhas congeladas
• 1 colher de sopa de hortelã, finamente picado
• 125 gramas de cream cheese, à temperatura ambiente
• 1/2 xícara de iogurte grego
• 1/2 colher de chá de essência de baunilha
• 3 colheres de sopa de suco de limão
• 3 colheres de sopa de maple syrup, mel ou agave

1. Bata na batedeira o cream cheese até ficar homogêneo. Adicione o iogurte, a baunilha, o suco de limão e o maple syrup, e bata na velocidade baixa (cerca de 2 minutos).
2. Coloque suas frutas vermelhas congeladas e o hortelã em um processador de alimentos, e bata até ficar homogêneo. Com o processador ligado, adicione a sua mistura de cream cheese, pouco a pouco até que esteja completamente homogêneo.
3. Coma imediatamente ou deixe no seu freezer.

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