Esta semana nós fizemos um jantar só das amigas, e com o friozinho chegando a nossa ideia foi fazer Fondue claro!! Mas, ao invés de comprar a caixinha já pronta, a minha amiga super prendada decidiu fazer o fondue, e o resultado foi incrível, ficou maravilhoso e foi super fácil de fazer!! Por isso imprimam esta receita e façam em casa!
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Receita de Fondue caseiro:
( Do Pão ao Caviar)
Ingredientes:
- 200 gr de queijo gruyere
- 300 gr de queijo estepe ou emental
- 1 dente de alho
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 calice de conhaque (20 ml) – opcional
- 180 ml de vinho branco seco
Modo de preparo:
- Rale os queijos no processador ou ralador
- Dissolva o amido de milho no vinho branco e misture o conhaque
- Adicione a noz moscada a este líquido
- Passe o alho no fundo e lado da panela de fondue
- Acrescente os queijos e o líquido e misture sempre em fogo baixo;
- Continue mexendo até que a massa ganhe consistência homogênea, logo após levantar fervura;
- Caso fique muito líquido acrescente mais um pouco de amido de milho dissolvido em água à mistura.
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