A receita de hoje é perfeita para substituir o tradicional quibe assado, mas de uma maneira muito saudável e deliciosa. Na receita do salmão com crosta de quinua, nós falamos todos os benefícios deste grão. A quinua é rica em fibras e proteínas, portanto é um alimento muito bom para quem está de dieta ou para aqueles que querem se manter saudáveis!
Este quibe é muito rápido e prático de fazer, e como os principais ingredientes são as especiarias, ele fica muito saboroso!!
Ingredientes:
- 2 xícaras de carne moída
- 2 xícaras de quinua em grãos já cozida (1/2 xícara de quinua crua rende 2 xícaras)
- 1 ovo
- Temperos a gosto: cebola em cubos, hortelã, noz moscada ralada, limão, canela em pó, pimenta síria e sal marinho.
- tomate e cebola em rodela
Modo de Preparo:
1. Colocar todos os ingredientes em uma vasilha, exceto o tomate e cebola em rodelas.
2. Misturar bem até formar uma massa
3. Untar uma assadeira com azeite e colocar metade da massa, acrescentar amêndoas em lasca e se quiser, tomate e cebola.
4. Cobrir com a outra metade da massa e salpicar as amêndoas.
5. Levar ao forno pré aquecido
6. Quando estiver quase pronto colocar o tomate e acebola picada e levar para aquecer.
Bon Appétit!!
Harmonização de Vinho:
Chinon Les Gravières 2009 ( Cabernet Franc ) – R$ 87,00 – Importadora Decanter
Abel Pinchaud – Beaujolais Rouge 2011 – R$39,59 – Wine Store
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