Esta é mais uma receita Light aqui no blog, da série parece mais não é!! Eu testei esta receita de panqueca da querida @casaudavel, minha amiga do Instagram, (@dopaoaocaviar), e ficou maravilhosa. Ela é tão boa mais tão boa que vicia. Eu costumo fazer esta panquequinha para comer no lanchinho da tarde, quando bate o desespero por doce, ou naquele café da manhã delicioso de domingo. O sabor dela é sensacional, fica bem fofinha, úmida por dentro, e cremosa, por conta da banana.
Façam e inventem diferentes combinações para suas panquecas, depois nos contem se gostaram!!
Ingredientes:
- 1/2 banana amassada
- 1/2 banana cortada em rodela ou Morangos
- 2 claras
- 1 colher de sopa de cacau em pó ( sem açúcar)
- 2 saquinhos de stevia
- 1 colher de sobremesa de fermento
- óleo de coco
- canela em pó
Modo de Preparo:
1. Bata as claras até elas triplicarem de tamanho.
2. Acrescente 1/2 banana amassada, o cacau em pó, o stevia e por último o fermento.
3. Aqueça uma frigideira média (caso queira fazer 1 panqueca) ou 1 pequena (para fazer 3 panquecas gordinhas). Unte a frigideira com óleo de coco e acrescente a massa. Deixe a panqueca na frigideira durante 1 minuto, ou até ela desgrudar, e depois vire-a.
4. Tire as panquecas da frigideira e decore com as bananas cortadas em rodela e a canela, ou se preferir, decore-a com morangos.
