Hoje nós tivemos um almoço na casa de uns amigos, e comemos de sobremesa o melhor pudim de claras! A cozinheira deles passou a receita detalhada para nós e decidimos compartilhar com vocês!!
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O melhor Pudim de claras :
Ingredientes:
- 8 claras
- 16 colheres de sopa de açúcar
- raspas de 1 limão
Modo de preparo:
- Bata as claras em neve e depois acrescente o açúcar. As claras devem ficar firmes.
- Unte uma forma com manteiga e açúcar acrescente as claras, aqueça o forno (180º) e asse o pudim em banho maria durante 30 minutos.
Para o creme:
- 1 xícara de leite
- 8 gemas
- 1 xícara de açúcar
- raspas de 2 limões.
Modo de preparo:
- Bata as gemas com o açúcar até ficar bem clara, transfira a mistura para uma panela, acrescente o leite e leve ao fogo brando. Deixe a mistura engrossar um pouco e retire.
Montagem:
Desenforme o pudim, jogue o creme por cima e jogue as raspas de limão
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