O lugar é muito bonito, com pé direito alto, e uma linda decoração.
O couvert é composto de uma deliciosa seleção de pães assados na casa. Não deixe de experimentar o pão de leite.
Para acompanhar os pães, é servido uma compota de legumes e uma manteiga com castanha do pará e amburana. A amburana é uma fruta muito aromática do cerrado.
Crocante de arroz com creme de feijão e farofa de couve. (R$ 12,00)
Amamos esta reinvenção de um prato tão típico do Brasil. Foi um jeito inusitado de comer o arroz com feijão.
Entrada:
Rosbife de patinho com bronze (R$16,00)
O rosbife de patinho é servido em uma pedra esculpida em formato de prato. O bronze além de ser a decoração, é também o molho do patinho. O sabor é muito diferente e vale a pena experimentar.
Prato Principal:
Sobás frios de alho negro com shitakes agridoce e cebolinhas (R$ 17,00)
Achei a massa interessante, entretanto faltou a presença do alho negro, que era o mais importante do prato. O melhor é a deliciosa sopa chinesa que acompanha o prato.
Arroz de trigo com siri mole e névoa de azeite de dendê (R$ 26,50)
O siri mole chega no prato fritinho e muito bem temperado, pronto para ser comido até a ultima pata, estava bem macio!! A névoa de azeite de dendê some na boca de tão leve, deixando apenas aquele leve gosto.
Rabanete com pele de beterraba e leitão a pururuca com molho roti e acerola (R$ 34)
A carne é suculenta e estava muito macia podia partir com o garfo. Sua pele estava pururuca, bem crocante. A acerola deu uma bela finalização no prato.
Folha de jambu com foie gras ao molho de tucupi (R$ 35,00)
O foie gras estava no ponto certo. Foi incrível a combinação com o molho de tucupi. Para finalizar o maître falou para comermos a folha de jambu. Esta folha é típica do amazonas e quando você a mastiga ela anestesia a língua. A sensação é muito diferente e interessante.
Sobremesa:
A rolha e o vinho (R$ 16,00)
Esta sobremesa é sensacional, diferente de tudo que já havíamos comido. A mesma é composta de diferentes ingredientes que se casam perfeitamente entre si.
A sobremesa é formada por uma esponja de amendoim, um sorvete de vinho do porto sob uma gelatina de uva, uvas passas feitas de vinho tinto, que são muito interessantes, e para finalizar um suco de uva orgânico. Perfeita!!
Clos de Tapas:
São Paulo – SP
Rua: Domingos Fernandes, 548
Tel: (11)3045-2154
