Salada de papaya com mix de folhas variadas e vinagrete de mostarda.
A salada vinha bem temperado e o mamão papaya dava um adocicado muito bom ao prato.
Creme de tomate com sorvete de manjericão e picante de pepperon
Prato Principal:
Medalhão de galinha caipira com couscus de frutas cristalizadas ao molho de gengibre.
O medalhão estava um pouco passado, mas o molho conseguiu solucionar o problema. O couscus estava bem temperado.
Risoto de lula com ervilhas tortas e ervas aromáticas.
O Risoto vinha em uma porção bem generosa, mas que não dava vontade de parar de comer!! As lulas estam bem macias e o risoto “al dente” e cremoso.
Sobremesa:
Mousseline de chocolate no crocante de avelãs e coulis de framboesa
A sobremesa era uma delicia entretanto era bemmm doce, se tornando impossível de comer sozinha.
Sopa de cupuaçu com sorvete de Limoncello e aroma de jasmin.
Não gostamos muito desta sopa. Acho que era muita informação para um prato só. não gosto de sobremesas que você não consegue decifrar os sabores.
Chakras:
São Paulo – SP
R: Melo Alves 294, Cerqueira César
Tel: (11) 3062-8813
