Sabe aquela opção deliciosa e fácil de fazer? A criançada adora e os amigos também! A receita de hoje é o queridinho bolinho de arroz! Além de ser super saboroso, é uma ótima pedida como entrada, acompanhamento de proteínas ou até mesmo para lanche da tarde!

BOLINHO DE ARROZ

Ingredientes:

• 1 xícaras (chá) de arroz
• 1/2 cebola em cubos pequenos
• 2 ovos inteiro
• 1/4 de xícara de farinha de rosca
• 1/4 xícara (chá) de parmesão ralado
• 1/2 colher (café) de fermento químico em pó
• 1/4 xícara (chá) de salsinha, picada
• 1/4 xícara (chá) de cebolinha, picada
• 1/2 colher (chá) sal
• 500 ml de óleo (ou mais se necessário, para fritar)
• 1/4 de colher (chá) de pimenta-do-reino
• Queijo mussarela em cubos

Modo de preparo:

1. Coloque numa tigela 1 xícara do arroz cozido, os ovos, a farinha de rosca, o queijo, o fermento, a salsinha e a cebolinha. Mexa bem, para misturar todos os ingredientes sem deixar pedaços.
2. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem.
3. Molde os bolinhos à mão, um a um. Lave a mão várias vezes, sempre que a massa começar a grudar.
4. Ponha o óleo numa frigideira funda, aqueça bem e doure os bolinhos. Frite quatro ou cinco de uma vez. Até dourar.
5. Retire com escumadeira, escorra bem e sirva em seguida.