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Hambúrguer

Receita de Hambúrguer – As nossas duas receitas preferidas.
6 anos atrás

Receita de Hambúrguer – As nossas duas receitas preferidas.

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Acho que quase todos que nos seguem no Instagram sabe que eu a Ana somos viciados em hambúrguer. Semana passada nós fizemos uma “hamburgada” aqui em casa que ficou um espetáculo!!
A alguns dias atras eu estava em um churrasco na casa do meu irmão e um dos primos dele de Goiânia, me passou uma receita de hambúrguer delicioso. Ele descobriu esta receita em uma viagem que ele faz para Nova Iorque, em uma lanchonete que ele me disse que foi a melhor hambúrguer que ele já comeu!
Eu tenho outra receita que eu adoro, mas achei que a dele ficou mais saborosa, na dúvida vou passar as duas. Assim vocês podem experimentar e saber qual é a sua preferência.
A coisa que eu acho mais interessante do hambúrguer é que a você pode usar sua imaginação para criar seus próprios em todos os aspectos, com ou sem pão, o tipo do pão, normal, ciabatta, francês, Italiano, preto, integral e etc… A carne você pode mudar para uma mais magra como a maminha, ou uma mais gorda como a picanha, já eu uso fraldinha que é uma carne bem vermelha bem suculenta e tem um gosto ótimo.
Nós usamos gordura para dar liga na carne, na minha receita é a própria gordura da fraldinha e a conta é simples, são 15% de gordura em relação ao peso da carne, então para cada um 1 quilo de carne são 150 gramas de gordura.
Os acompanhamentos que vão diferenciar seu hambúrguer, a lista é vasta, mas vou citar alguns: Cebola, alface, maioneses (diversos tipos), ketchup, mostarda, cogumelos, ovo, picles, pimentas, bacon, abobrinha, pimentão e o que mais sua imaginação mandar.
Os queijos são outra parte que essencial no meu gosto aqui vão alguns que também podem ser usados: Gouda, palmira, prato, cheddar, brie, meia cura, mussarela, provolone, gruyére e gorgonzola são os meus preferidos.
Bom vamos a receita que eu já estou com a boca cheia d’água de escrever este post…rsrsrsrsrsr Read More