Sorvete de brigadeiro

• 2 latas de leite condensado;
• 2 latas de creme de leite sem soro;
• 1 medida da lata de leite condensado com leite;
• 1 colher do sopa de manteiga;
• 6 colheres de sopa de Nescau;
• 4 gemas peneiradas;
• 4 claras;
• 4 col de sopa de açúcar;
• 10 bombons sonhos de valsa picados.

1. Em uma panela coloque o leite condensado, o leite, o Nescau, a manteiga e a gema peneirada;
2. Em fogo baixo mexa sem deixar ferver até o brigadeiro começar a desgrudar do fundo;
3. Tire o brigadeiro do fogão e reserve;

4. Bata as claras e adicione o açúcar aos poucos;

5. O ponto das claras em neve é quando você vira a tigela de cabeça para baixo e as claras não caem.
6. Adicione 1 lata de creme de leite, sem o soro, às claras em neve, e mais uma lata, sem soro ao brigadeiro.

Montagem:

1. Em uma travessa, coloque o brigadeiro e salpique um pouco de bombom por cima;

2. Coloque as claras em neve por cima;
3. Salpique novamente o bombom;
4. Leve ao freezer por 2 horas ou até que endureça;