Salmão em cama de alho poró

Salmão em cama de alho poró

A receita de hoje é bem simples de fazer e leve para esses dias de calor, nós preparamos aqui em casa um salmão em cama de alho poró, o charme final ficou por conta do Caviar, que como já tínhamos aqui em casa decidimos colocar para dar um “up”no sabor! O caviar é opcional, se você tiver em casa sugiro colocar!

[receita]

Salmão em cama de alho poró:

( Do Pão ao Caviar)

Ingredientes:

  • 1 posta de salmão
  • Dill e salsinha
  • suco de 1 limão
  • sal e pimenta
  • 4 talos de alho poró
  • 1 cebola
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 Calice de vinho branco
  • 1 batata
  • Páprica doce
  • Caviar ou ovas de salmão

Modo de Preparo:

  1. Tempere o salmão com limão, sal e pimenta, reserve.
  2. Corte o alho poró e a cebola em rodelas e depois frite-os na manteiga, quando já estiver bem molhe, acrescente o cálice de vinho e deixe evaporar, acerte o sal.
  3. Cozinhe a batata rapidamente em água fervente e depois corte-a bem fininha.
  4. Em uma assadeira coloque o papel alumínio, faça uma cama de alho poró, coloque por cima o salmão, as ervas ( dill e salsinha), coloque as batatas por cima e salpique um pouco de páprica. Fecha o papilote e leve ao forno pré aquecido (180º) e asse por 15 minutos.
  5. Na hora de servir coloque um pouco de caviar em cima das batatas.

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