rosbife

 

Rosbife com cenoura e queijo de cabra

Ingredientes para o rosbife:

  • 1 kg de rosbife de filé mignon
  • 2 colheres sopa de mostarda
  • 4 colheres de sopa de molho inglês
  • Alecrim fresco
  • 1 cebola bem picada
  • 4 dentes de alho picado

Ingredientes para a cenoura:

  • 8 cenouras médias
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • sal e pimenta do reino
  • tomilho
  • rúcula
  • salsinha
  • 300 gr de queijo de cabra

Para o molho da cenoura:

  • 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
  • 5 colheres de azeite
  • 1 colher de sopa de mel

Modo de preparo: