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Eu fiz este macarrão para o Zé ontem, e eu precisava mostrar a receita logo para vocês!! A receita é de um professor meu de Processo Civil, o Guilherme Strenger, que assim como nós, adora cozinhar. Toda semana, para a felicidade do blog, ele passa uma receita nova. Quando o Guilherme nos passou esta receita ele disse que essa era o seu segundo melhor prato, então eu fiquei muito curiosa para testar. A massa é muito simples e rápida de fazer, mas devido aos ingredientes a receita fica muito sofisticada, daquelas que é para impressionar no primeiro encontro!!
Ingredientes:
  • 200 gr de mini penne
  • 4 talos de alho poró ( se for o pequeno)
  • 1/2 garrafa de espumante
  • 300 gr de camarão cinza médio sem casca.
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1/2 limão
  • Salsinha picada à gosto

Modo de preparo:
  1. Cortar os camarões ao meio e temperá-los com sal, pimenta e limão.
  2. Cortar o alho poró em rodelas;
3. Aqueça uma frigideira, coloque um pouco de azeite e acrescente o alho poró, misture até que eles fiquem macios.
4. Va adicionando a champagne aos poucos à frigideira, conforme ela for evaporado;
5. Coloque o macarrão na água fervente.

6. Quando a champagne chegar na metade da garrafa, acrescente os camarões à frigideira e deixe eles cozinharem durante 5 minutos, ou até que os camarões fiquem rosados e macios.

7. Quando os camarões estiveram no ponto e a champagne tiver virado um caldo grosso e muito aromático, adicione o macarrão al dente à frigideira e junte a salsinha picada.

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Bon Appétit!!