Uma das receitas que eu estou mais viciada na dieta Paleolítica é o falso arroz de couve flor. Para quem não sabe eu era viciada em arroz branco e feijão, mas por conta dessa dieta tive que cortar, por isso essa solução foi excelente e estamos comendo quase um dia sim e e o outro também.

Falso arroz de Couve Flor: 

Ingredientes: 

  • um maço de couve flor
  • 1 limão
  • 1/2 cebola roxa picada
  • sal
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de Ghee.
  • salsinha a gosto.

Modo de preparo: 

  1. Coloque a couve flor cortada em pedaços no processador e triture-a até ficar igual grão de arroz. Se você não tiver processador você pode ralar a couve flor.
  2. Aqueça uma frigideira, e coloque o Ghee e o azeite, coloque a cebola roxa e frite bem, depois junte a couve flor. Desligue o fogo acrescente o suco de limão e a salsinha. Sirva frio, morno ou quente.

FullSizeRender-89