Ontem fizemos um jantar apenas de mãe e filhas!! Foi uma delícia, colocamos o papo em dia, e ainda fomos ao nosso japonês preferido o Jam.
O Jam é uma interpretação da comida japonesa que vai do clássico ao moderno. Sempre que vamos ao restaurante, sentamos no balcão. Quem sempre nos atende é o Sushiman Adriano. O Adriano é extremamente simpático e muito criativo. Cada vez que vamos ao restaurante nos surpreendemos pelas suas invenções e sempre comemos pratos diferentes.
O restaurante é super badalado, só tem gente bonita e sempre tem música ao vivo. Chegue cedo ou faça reserva, se não você irá enfrentar uma espera grande.
Agora chega de falatório e vamos ao que interessa!!

Na entradinha vinha pepino, peixe empanado e salmão empanado (R$ 6,50 p/ pessoa)
Ótimo para abrir o apetite.

Sempre pedimos o shoyu Japonês, pois ele é muito mais saboroso.

Ceviche Krunch (R$ 37,00).
O melhor ceviche que eu já comi!!! O ceviche era de salmão, cebola roxa, pimentão vermelho e a massinha japonesa em baixo. Para completar vinha uma massa crocante com ovas de massago para você colocar o ceviche.

De baixo para cima temos:

  • Sushi de couve manteiga, haddock defumado, aspargos e pimenta;
  • Sushi de salmão semi grelhado, flor de sal, alfafa e azeite de trufa;
  • Sushi de salmão, tomate cereja, cebola à dorê e azeitona.
Todos estavam muito bons, não tenho nem palavras para explicar, só provando mesmo!!

Sashimi de Peixe prego com abacaxi, alga e o molho especial do Sushiman Adriano.
Esse peixe se desmancha na boca de tão macio que é. Esse sashimi era muito bom. Para descobrir o molho o Adriano falou que tem que ir lá para provar!!

O Sushiman Adriano!!

Sashimi de Atum selado com ovas de Massagô, cebola roxa e molho de azeite trufado.
Hummm esse era uma delícia, é impressionante como o azeite de trufa combina bem com sushi.



Sushi doce. A base é de arroz com pepino em volta, cereja, morango e chantilly de hortelã.
O sushi é muito diferente!! É uma explosão de vários sabores na boca!!


O preço desses 4 pratos para 3 pessoas saiu R$ 101,00.


Jam:


São Paulo – SP
Rua Bela Cintra,1929 – Jardins ( eu fui nesse)
Tel:34733273


Rua Lopes Neto,308 – Itaim Bibi