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A receita de hoje é daquelas para fazer para aquele café da manhã de final de semana ou aquele café da tarde caprichado!! Esta cuca de banana com goiaba é simplesmente um sonho….. Vamos a explicação, esta cuca nada mais é do que um bolo simples que envolve a goiabada cascão, que ao ser colocada no forno derrete e vira puxa-puxa, para finalizar com a maior perfeição nada melhor do que uma banana caramelizada com canela!! Uauuu que combinação que virou esta receita!! Eu aconselho vocês a fazerem o mais rápido possível, pois com certeza esta cuca entrará para o seu livro de receitas preciosas!

[receita]

Cuca de Banana com goiaba:

(Do Pão ao Caviar)

Tempo de preparo: 30 minutos + forno

Ingredientes:

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  • 1 xícara e açúcar
  • 100 gr de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 4 gemas
  • 4 claras
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 120 ml de leite integral
  • 200 gr de goiabada cascão cortada em tiras finas
  • 4 bananas prata, nanicas ou d’água, cortada em fatias
  • canela em pó e açúcar para polvilhar

Modo de Preparo:

1. Bata bem o açúcar, a manteiga e as gemas até formar um creme ( +- 10 minutos)

2. Acrescente o leite, intercalando com a farinha, misturada com o fermento e o sal, bata até que os ingredientes de incorporem.

3. Bata as claras em neve e junte delicadamente à mistura anterior.

4. Coloque metade da massa em uma assadeira de 30 x 20 cm, untada e polvilhada. Distribua a goiabada e cubra com o restante da massa.

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5. Arrume por cima as fatias de banana e polvilhe com açúcar e canela.

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6. Leve ao forno préaquecido (200ºC), até dourar ligeiramente, mais ou menos 30 a 35 minutos.

7. Tire do forno, deixe ficar morno e corte em quadrados.

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Bon Appétit!!

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